Encuentro cultural y gastronómico une Ecuador con Abruzzo, Italia
Un intercambio cultural y gastronómico entre Ecuador e Italia
El Polo Alberghiero e Agrario “Di Poppa–Rozzi” en la ciudad de Teramo, Italia, fue escenario de un evento que unió a Ecuador y Abruzzo en una jornada llena de aprendizaje, tradición y sabor. El evento, titulado “Gusto Senza Confini: dall’Ecuador all’Abruzzo”, reunió a representantes de ambos países en un ambiente de amistad y cooperación. Esta iniciativa forma parte de las celebraciones por los 125 años de relaciones diplomáticas entre Ecuador e Italia, y contó con la participación de autoridades civiles, representantes institucionales, invitados internacionales y estudiantes.
Participación de destacadas autoridades
El evento contó con la presencia de importantes figuras del ámbito diplomático y local. Entre los asistentes se encontraron S.E. Esteban Moscoso Bohman, embajador de Ecuador en Italia; S.E. Edmundo Uribe Pérez, embajador de Ecuador ante la Santa Sede; el ministro José Antonio Carranza; el CPNV-EM Francisco Bruque Veliz, agregado militar de Ecuador en Italia; y S.E. María José Argana Mateu, embajadora de Paraguay en Italia. Además, estuvieron presentes el Prefecto de Teramo, Fabrizio Stelo; el Presidente de la Provincia, Camillo D’Angelo; el Concejal del Municipio de Teramo, Antonio Filipponi; y S.E. Mons. Lorenzo Leuzzi, obispo de la diócesis de Teramo-Atri. Varios alcaldes de la región también asistieron, destacando la importancia de fortalecer los lazos entre ambas naciones a través de la cultura y la gastronomía.
Momentos memorables
Uno de los momentos más emotivos de la jornada fue el homenaje floral con rosas ecuatorianas, entregadas a las mujeres presentes como símbolo de amistad y gratitud. Este gesto simbolizó la conexión entre ambas culturas y el respeto mutuo.
La jornada concluyó con un espacio formativo y de intercambio dedicado a los estudiantes del curso nocturno del instituto, quienes trabajaron mano a mano con tres chefs ecuatorianos. Durante esta experiencia, los alumnos profundizaron en técnicas culinarias y maridajes, compartiendo conocimientos en un ambiente de entusiasmo y colaboración.
Reflexiones de la directora del centro
“Esta experiencia ha sido una oportunidad extraordinaria de crecimiento para nuestros alumnos”, señaló Caterina Provvisiero, directora del centro. “Han podido conocer una cocina diferente y, al mismo tiempo, mostrar nuestra identidad gastronómica. El Di Poppa–Rozzi siempre ha promovido el diálogo intercultural y los proyectos internacionales, generando intercambios formativos con escuelas extranjeras que amplían las competencias y horizontes profesionales de nuestros estudiantes. Pronto, una delegación partirá hacia Ecuador, un país acogedor y rico en cultura, con el que esperamos seguir fortaleciendo esta colaboración”.
Promoción de la gastronomía y la cultura
Durante el evento se destacó el intercambio cultural y culinario, así como la promoción de los productos y saberes que representan la excelencia gastronómica de ambas naciones. La gastronomía, como puente de conexión, permitió a los participantes explorar nuevas perspectivas y apreciar la riqueza de cada cultura.
Este tipo de iniciativas no solo fomentan el intercambio de conocimientos, sino que también fortalecen los lazos entre países, promoviendo una comprensión mutua y respeto. La colaboración entre Ecuador e Italia en este ámbito es un ejemplo de cómo la gastronomía puede ser un vehículo poderoso para la integración y el desarrollo.
Futuro de la colaboración
Con la participación activa de instituciones educativas, autoridades y representantes de la sociedad civil, el futuro de la colaboración entre Ecuador e Italia parece prometedor. La continuación de eventos similares garantizará que los lazos culturales y gastronómicos se fortalezcan aún más, abriendo nuevas oportunidades para la formación, el intercambio y la innovación.
